吃粽子的来历

吃粽子的历史非常的悠久,当然了吃粽子的习俗也有很多的由来,下面给大家讲讲吃粽子的来历.
吃粽子的来历
吃粽子的来历

端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗.粽子,又叫”角黍”/”筒粽”.粽子的历史非常悠久,最早是一种祭祀用食品.粽子的来历是什么?你或许知道,端午节吃粽子的来历和纪念屈原有关,但是你知道吃粽子的来历是何时开始的吗?而粽子为什么要用叶子包起来吗?人们为什么要把粽子扔到水里面去?其实这些由来都有一段美丽的传说.

粽子用作祭祀,并不自祭祀原屈原.粽子最初用作祭祖及神灵.东晋范注<祠制>说:”仲夏荐角黍.”说明当时有夏至以角黍祭祀祖先神灵的习俗.角黍,即角形的粽子.所谓‘角’,是指古代祭祀时最高级的供品为牛,粽子的形状代表牛角;‘黍’就是一种黄黏米.用谷物制成的‘角黍’代表‘阳’;包角黍用的‘菰叶’(粽叶)为‘阴’,阴阳结合,有驱邪纳福/祈求平安的意思.”

粽子来历的民间传说

据唐沈亚之<屈原外传>记载,屈原投江后,人们非常思念他,每到五月初五,就用竹筒装上食物,投向水中祭祀.到了东汉建武年间(公年22-55年),长沙有个各叫区回的人,大白天忽然看见了三闾大夫屈原显灵,说到祭祀食物被蛟龙窃走,并告诉他以后再投,须裹上蓼叶,再缠上五色线,这些东西,蛟龙害怕,就不会吃了.区回把这次奇遇告诉了乡民,乡民们便按屈原吩咐精心制作粽子.这个习俗一直沿袭至今.

这个神奇的传说,最先被梁朝文学家吴均写成一篇志怪小说,收在<续齐谐记>里.说明粽子是人们纪念屈原的祭祀食品,后来又成为端午节最主要的节日食品,至于为什么把它投向水中,一种说法是给屈原吃的,另一种说法”作此投江,以饲蛟龙.”也就是说专门用粽子来喂蛟龙,以免它伤害屈原的身体.

为什么后来又用艾叶或苇叶/荷叶包粽子呢?<初学记>中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:”你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西.于是,人们便以菰叶裹黍,做成角黍,世代相传,并逐渐发展成为我国的端午节食品.

粽子来历的另一种说法

山西民俗学家认为,粽子的来历和古时三晋先民治水的故事有关.

台骀,作为远古历史人物,据山西省历史学者考证,台骀治水从年代上要早于大禹治水,是颛顼帝时代治水官员.

当时台骀为治水患,奔波南北,疏导汾水,一路导水至灵石山头被阻,台骀带领百姓奋战在灵石山头,开山泄水工程异常艰难,人们日夜施工吃住都在山上,挖山不止.

当时水满为患又无路可通,也没有船只,(禹王治水时也是徒步上下,才有三过家门而不进的故事,据考证台骀治水要早于大禹,台骀治水以汾水为主,是以治水的历史和传说只在山西流传,而大禹治的是黄河,所以大禹的治水足迹和功绩要大于台骀)台骀和他带领的开山百姓每天的饮食来源就成了问题,汾河两岸每家都有劳力在随台骀治水,为了保证粮食的按时运送到工地,不耽误和影响人们的饮食保障,人们想出了以水送食的办法,用竹桶和芦叶等包裹食物,以木筏相乘顺流而下,把食物送给下游的治水的人们,途中也有不少食品被水中的鱼虾吃掉.随着人口的流动,很快(粽子的最早原形)这种食品就传遍了整个汉民族.

现在山西民间,五月五日祭奠汾神台骀,祭品中就有粽子.

一直到今天,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米/洗粽叶/包粽子,而粽子的花色品种更为繁多.从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙/鲜肉/八宝/火腿/蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表.吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜/日本及东南亚诸国.

为您推荐

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注